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《哈尔滨市2019年粮食质量报告》发布丨冰城大米饭“具有特别浓郁

发布时间:2019-10-07

  9月29日至30日,哈尔滨第三届中国(哈尔滨)国际稻米论坛暨首届中国米商大会——2019哈尔滨粮食产销对接会上,粮食部门发布了《哈尔滨市2019年粮食质量报告》,冰城大米饭“具有特别浓郁香气”。

  《报告》依据2018年样品采集情况作出,哈尔滨市粮食质量监测站对辖区内生产的稻谷、玉米和大豆进行了样品采集,对其质量指标进行了检测。

  一等占2.7%,二等占29.2%,三等占52.3%,中等以上占比为84.1%;

  平均出糙率为78.8%,直链淀粉平均含量16.2%,食味品质分平均分为85分,胶稠度平均值为81毫米。

  这些内在品质标志着,哈尔滨辖区内生产的稻谷,蒸、临沂市K87路公交车行车路线具体煮米饭具有米饭特别浓郁的香气,米粒洁白有光泽,米饭结构紧密,饭粒完整性好。饱满柔韧有弹性,光明园迪辽阳万达店六一开业提前放价,软硬适中,咀嚼时有清香和甜味。

  一等占2.3%,二等占31.1%,三等占49.0%,中等以上占比为82.4%;

  平均容重为685克/升,平均水分为30.2%。淀粉平均含量为72.9%,粗蛋白质含量平均值为9.9%,粗脂肪含量平均值为4.0%。

  这些品质分析数据表明,哈尔滨辖区内生产的玉米,不但适用于主食、副食品加工,还能广泛适用于玉米深加工等。

  一等占5.0%,二等占17.9%,三等占50.1%,中等以上占比为73.0%;

  平均水分为14.5%,完整粒率平均值为89.1%,粗脂肪含量平均值19.0%,粗蛋白质含量平均值为38.8%,水溶性蛋白含量平均值为31.6%。小鱼儿主论坛

  品质分析数据证明,哈尔滨辖区内生产的大豆,脂肪含量和蛋白含量比例更合理,不但适用于主食、副食品加工,更加广泛适用于营养品以及医药加工等方向。

  在品质测报的基础上,哈尔滨市粮食质量监测站又对稻谷、玉米、大豆的卫生指标进行了检测,其中,重金属污染物含量、真菌毒素含量、农药残留量全部低于国家限定标准,部分检测项目检出率很低。从卫生安全角度看,哈尔滨市生产的粮食安全、健康,受污染程度低,完全符合食品安全国家标准。

  预测显示:今年入夏以来本地区降水量较大,粮食生长期内光照时间短,光照强度不足,气温偏低。经初步田间质量调查,预测哈尔滨地区今年粮食质量部分指标将有所降低,但根据目前天气情况看,三个品种粮食质量整体下降幅度不大。

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